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第142节(第2/2 页)

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家常菜。

由于这里的食材都已经提前清洗好了,所以他在做的时候只是过了一遍水,简单清洗了一下便直接拿来用。

但在做菜之前谢玉拿了一个小勺,把盐、酱油、糖等的调料先都尝了一遍。

陈年看到这里的时候不禁点了点头,看来谢玉确实是懂的。

有这个意识。

怪不得学徒只当了一年,那里的师傅就愿意教他做菜了,怪不得在第二家连锁餐饮这种地方都能被提拔上去。

每个饭店厨房里用的盐和酱油可能都不一样,而不同品牌的酱油和盐的咸度也有所不同。

所以他需要提前尝一尝,心里有个底。

在尝过之后谢玉喝了口水然后就开始切菜,他先拿起来的是豆腐。

陈年就在外面看着,切的时候刀工还可以,但仍有进步的空间。

很快再把豆腐切成块备用之后,就开始热油下调料,豆瓣�

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