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好了，苏颖就给热水都浇到大盆子里烫猪皮，待到水温凉下来了，才从院子里捡了一块儿表面粗糙的大石头洗干净，然后放到猪皮上疯狂的蹭呀蹭。

把猪毛全都蹭的差不多了之后，都已经是一个小时之后了，但是这还不算完，苏颖又到院子里，对着大太阳，把猪皮上头残留的毛发全都拔干净，这才算是清理好了。

之后就是把猪皮内侧的油脂用刀刮干净，然后切成细丝，放葱姜块儿一起搁到大铁锅里熬煮。

苏颖喊正在看小学语文课本儿的苏谕：“老四，你过来下儿的。”

苏谕就放下书，穿鞋下炕，颠颠儿的跑到厨房看他姐。

苏谕的小眼神儿好像会说话，正在无声的问：干啥？

苏颖指着土灶里头说：“就这个火势，保持住了，烧太旺了就把柴火钩出来点儿，火苗儿小了就添点儿柴火进去，再时不时的搅拌一下别让里头的猪皮粘锅，能弄不？”

苏谕瞅了眼土灶里头的小火苗儿，又估么了下灶台子的高度，就信心满满的点了点头。

切，小瞧他？

洒洒水啦～

苏颖就拍了拍手，上隔壁伍大叔家积白菜去了。

积白菜苏颖是个熟练工，都不用怎么过脑子，哼着小曲儿就是咔咔干。

待到下午4点儿多钟儿，太阳开始往下走了，她就给两大缸的白菜都积完了。

苏颖回家喝了口水，到厨房里头一看，呦呵，她小老弟看火看得还真不错。

苏颖胡噜了一把苏谕的毛茸茸小短发，夸他道：“干得不错，口头表扬一下子的啊！”

苏谕得意洋洋。

那是当然啦，也不看看是谁在这儿看着呢，哼！

完后苏谕想了想，指了指自己的脑瓜子。

苏颖没看懂，她问：“啥玩意儿？”

苏谕就做出了一个往头上戴帽子的动作。

苏颖反应了好一会儿才明白她弟想干啥，完后她“噗嗤”一声儿就笑了。

苏颖问苏谕：“你要个小帽子啊？”

苏谕就抿着嘴儿的点点头。

苏颖说：“成，姐晚上就给你缝一个出来，咱家现在不缺布头儿。”

苏谕目的达到，满意了，啪嗒啪嗒又跑回堂屋的炕上去了。

之后苏颖开始把大铁锅里头，都已经熬煮成黏嘟嘟的状态的猪皮汤装盆晾凉。

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